Мао Цзень (ворсистые лезвия)

Мао Цзень (ворсистые лезвия) - это один из знаменитых зелёных сортов китайского чая. Культура выращивания чая Мао Цзень насчитывает более тысячи лет. Чайные мастера, работая с ворсистыми лезвиями, упорно добивались более плотной и тонкой скрутки листа. Во времена Конфуция зеленый чай Мао Цзень (ворсистые лезвия) получил титул знаменитого чая Китая.

Для производства Маоцзень (ворсистые лезвия) подходит только почка и верхний нераскрывшийся лист. Сырьё для Мао Цзень собирают ранней весной. Зеленые чайные листья сортируют, подвергают убийству зелени, скручиванию и окончательной сушке.

Зеленый чай Мао Цзень имеет прозрачный, маслянистый, янтарный и густой настой. Вкус ворсистых лезвий сладкий и ненавязчивый. В чае Мао Цзень чувствуются фруктовые оттенки и аромат молодой зелени. Маоцзень (ворсистые лезвия) освежает, тонизирует, повышает иммунитет и выводит из организма токсины.

Мао Цзень следует заваривать 2-3 минуты при температуре 80-90°С, 3 г (1.5-2 чайные ложки) на чайник 450 мл, или 7 г на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).